日本茶道历史与文化
日本茶道历史与文化
一、 茶道的历史
A. 中国传来
A. 陆羽的『茶经』（AD760）
B. 圣武天皇天平元年（AD729）：宫中百人僧供茶的记录
C. 恒武天皇延历24年（AD805）：传教大师最澄带回种子
D. 差哦天皇弘仁六年（AD815）：命令诸国种茶，大僧正献茶
E. 宽平六年（AD894）：遣唐使废止
F. 建久二年（AD1911）：荣西带回作茶的种子及道具，栽培石上茶
G. 京都高山寺明惠上人（AD1173-1232）：栽培本茶
B. 因此日本的茶道，追本溯源，来自中国，日本人民称“中国是日本茶道的故乡”。 1168年和1187年，日本荣西禅师先后二次来中国，把中国的茶种带回了日本。随着饮茶之风的盛行，日本的茶道也在模仿中国茶会的基础上发展起来。
首先创立日本茶道的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。然而，把茶和茶道真正提高到艺术水平上的是千利休（1522-1591年）。他自幼刻苦钻研茶道，16岁时即在京都举办“早茶会”，茶道的四规七则就是千利休制定的。
C.
D. 茶道的开祖 千利休
A. 大永二年（AD1522）生于泉州界，名田中与四郎
B. 天正六年（AD1578）为织田所招
C. 天正十年（AD1582）服侍秀吉
D. 天正十五年（AD1587）在京都北野神社举行大茶之水
E. 天正十九年（AD1591）二月二十八，七十一岁
二、 茶道與日本社會
A. 茶道作為日本傳統的文化遺產已有400餘年的歷史，它不但是日本十分流行的一種獨特的品茶藝術和飲茶方式，而且成為日本人修身養性、提高文化素養和進行社交的手段。日本少女在結婚之前，幾乎都學習茶道，以培養優雅文靜的舉止和寬闊的胸懷。
B. 茶會通常在簡樸而優雅的茶室中舉行。茶室入口的地方是一扇活動的矮門，客人宜躬身入內，表示謙遜;而主人則跪在門前迎接，以示尊敬。在茶室的四面牆壁上，往往掛著名貴字畫，室內還有插花裝飾，供賓客欣賞。茶室正中設有燒水用的陶制炭爐和茶釜，爐前放著茶碗和各種飲茶用具。茶具要四季應時，並且多是歷史珍品。品茶時要雙手捧碗，從左向右轉一周，喝茶時一定要三口喝盡，最後一口還應發出輕輕響聲，表示對茶的讚美。
C. 茶道有四規七則。四規為和、敬、清、寂。和是和睦，敬是對人尊敬，清是純淨幽靜，寂是凝神沉思。七則為茶要濃淡適口;添炭煮茶要注意火候;隨著季節的變化，茶水的溫度要與之相適應;插花要新鮮;時間要早些（如客人通常早於規定時間15-30分鐘到達指定地點）;不下雨也要準備雨具;要周到地照顧所有的客人，包括客人的客人;總之，在茶會進行中，自始至終貫穿著濃郁的人情味和以禮待人的大和民族風格。
D. 由於茶道的盛行，日本人普遍喜歡飲茶。他們認為飲茶有助於健康，可以延年益壽。他們還常常以茶祝壽，把108歲稱為“茶壽”，因為茶字的最上面“廿”為20，把上下面其餘筆劃為“八”“十”“八”，20加88，總和為108。
三、 近代的發展
A. 茶道研究的近代化
* 成立大日本茶道會（1898）
* 岡倉覺三渡美弘茶道，明治39年出版茶書
* 成蹊高校女校長奧田正造將茶道納入課程
B. 戰後的日本社會與茶道
* 西風東漸
* 茶道在歐美興起
* 昭和25年千宗興為茶道使節赴美（1950）
* 茶道推廣於職場
* 茶道也叫作茶湯（品茗會），自古以來就作為一種美感儀式受到上流階層的無比喜愛。現在，茶道被用作訓練集中精神，或者用於培養禮儀舉止，為一般民眾所廣泛地接受。日本國內有許多傳授茶道各流派技法的學校，不少酒店也設有茶室，可以輕鬆地欣賞到茶道的表演。
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